C’est aujourd’hui la sortie nationale de Bienvenue chez les ch’ti de Dany Boon. Vous avez une énorme envie d’y aller et pourquoi ne pas vous préparer une bonne petite spécialité locale avant ? Petit tour d’horizon des plats typiques du Nord.

A l’apéro une bonne bière bien sûr, et là vous avez l’embarras du choix. La Jenlain est la plus connue, mais il existe beaucoup de bières artisanales et moins connues :

La 3 Monts : brassée à Saint Sylvestre Cappel, elle remonte au 19ème siècle. Le site de la brasserie est simple mais complet.

L’Esquelbecq : bière plus récente puisque datant de 1996, la brasserie propose 7 bières différentes.

Ensuite un bon plat flamand : une carbonade flamande, plat de boeuf mijoté, ou un potjevleesh, plat regroupant 3 ou 4 viandes différentes en gelée et servi froid avec des frites. Vous trouverez les recettes ici

Enfin rien ne vaut l’incontournable maroille que Dany Boon met en avant dans son film et la tarte au maroille. Un régal olfactif et gustatif.

Ce qui me permet de rebondir sur les services web sympas en terme culinaire. Si vous souhaitez vous faire un livre de recettes, vous pouvez vous rendre sur tastebook qui vous permet de réaliser votre propre livre de cuisine, et si vous êtes un chef souhaitant faire profiter de vos petits plats intégrez donc cookshow, le youtube de la cuisine ou kuisto, la communauté culinaire.

Bon appétit bien sûr…